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研华称重智能化系统助业界顶级企业实现战略目标

--饮料工厂生产资料可追溯

供稿:研华(中国)公司 2020/7/21 11:21:55

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  • 关键词: 食品饮料 称重智能化
  • 摘要:在食品饮料生产流程中,称重计量是必不可少的环节。它既是保证产品质量与健康的关键,同样也是奠定安全生产的一大因素。因此,是否能够实现对配方、配料以及投料过程称重的数据实时管控和可追溯,决定着食品饮料企业的生产水平与竞争实力。

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在食品饮料生产流程中,称重计量是必不可少的环节。它既是保证产品质量与健康的关键,同样也是奠定安全生产的一大因素。因此,是否能够实现对配方、配料以及投料过程称重的数据实时管控和可追溯,决定着食品饮料企业的生产水平与竞争实力。

考虑到食品饮料行业生产环境的卫生级特殊要求,想要实现企业工厂的智能化升级目标并非易事。而研华助力一家国际著名食品饮料集团,对其在华的饮料工厂的主要工艺——称重,进行智能化改造升级,使饮料配料、投料称重环节的数据全面可追溯,从而提升对饮料产品生产工艺及原料应用标准的管控能力,让称重计量数据形成了可观的价值。

数字化变革箭在弦上


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在此之前,该企业一直采用传统的人工操作来进行记录和确认数据,投入了大量的人力成本,却依旧无法根本摆脱效率较低、出错率较高的客观问题。虽然“数字化”能让问题迎刃而解,但受制于饮料工厂的现场条件以及工艺流程的特殊性,再加上企业需要遵守严格的卫生安全法规,拥抱数字化的各种前提条件成为了该企业棘手的难题。经过反复的对比及严谨的考虑,该企业最终选择了此前有过多次合作的研华科技,而研华不负众望,成功为客户达成高性能称重智能化系统提供了完整可靠的硬件平台。

强强联合打造智能产线

根据客户现场的应用环境,研华分别为其提供了从配料、投料到巡检的完整硬件平台。当生产线上的平板电脑系统通过WIFI收到ERP系统派过来的任务工单,会自动依据工单配方,将底层设备经BT蓝牙对接扫码枪、条形码打印机及电子秤所产生的原始数据进行核对计算,若配方对比正确,方可允许系统进行后续的投料环节并输出标签。其中,所产生的数据将会与设备系统一一对应,工作人员只要扫描二维码便可记录一次相关信息,实时掌握配料过程、进度以及操作完成情况。

在配料环节,考虑到饮料生产需要经常接触颗粒状原料,车间粉尘、水气较大,工况条件复杂,因此研华为客户的配料车间提供了SPC-515工业平板计算机,以及扫码枪、条形码打印机、电子秤等外接设备配合使用。

为对抗粉尘、水汽对机体造成的影响,SPC-515具有IP69K防护等级,机体配备全密封SUS 304L级不锈钢外壳,充分发挥了不锈钢外壳耐氧化、耐腐蚀、耐细菌的特点,同时支持使用超强清洁剂对平板计算机设备进行消毒。

为达到食品级要求,进行了针对性优化的机体框架设计有利于液体滚落,液体不留存于产品表面及缝隙,非常有利于清洗。平板计算机还采用特殊设计的螺钉防止残渣堆积,以降低微生物污染的风险,完全符合严格的 DIN EN 1672-2食品加工标准。

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在执行后续的投料及巡检环节,工作人员要时刻对现场的设备、生产及人员等状态进行多次确认和记录,因此对设备的可移动性有着一定需求。而客户选用的研华PWS-870工业移动平板便可轻松满足这些要求,它采用手持式设计,可藉由PWS-870优越的WiFi漫游特性, 可以在移动中确保工作不断线。在工作人员将其带至现场扫描二维码后,系统会自动确认物料是否用相应的环节生产并反馈给操作者,确保数据无误后才会执行投料或其他操作,规避投错料所导致的安全及品质风险。

由于并非采用像SPC-515一样的固定式设计,PWS-870的移动范围将不受限制,但碰撞和跌落的可能性也随之提升。为规避此类风险,研华特意对其抗摔性和防护进行了优化设计,符合MIL-STD-810G和IP65认证,设备可承受4英尺高度的跌落而无损,以保证其在食品饮料制造环节中的稳定运行。

同时,研华还可以为客户提供背带手持套件等辅助工具,进一步提升解决方案可靠性。而无论固定式还是移动式的平板计算机,都具备防碎保护膜,可保护触摸屏,并消除碎玻璃造成安全隐患或污染问题的风险。此外,计算机触屏还支持手套触控,让现场工人使用起来方便又贴心。

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SPC-515和PWS-870专业级工业平板计算机设备强大的功能集成以及过硬的质量,满足了客户的电子化要求,使其向生产透明化管理的目标迈进了一大步。”对于项目的圆满实施,研华案例的相关负责人银涛涛经理表示自豪,“无论是初期的方案规划,还是后续现场配合研发人员进行新能测试、调试产品,直到投入使用,研华都能为客户提供周全、可靠的服务与质量。这是研华对于客户的承诺,也是研华的使命,也是我们在数字化时代的探索途中,一直坚持的责任与使命。”

整装待发面向未来

通过搭建研华稳定可靠的智能化称重系统,客户在执行称重计量操作时,节省了大量的人力以及管理成本,有效降低人工操作可能会导致的数据错误、丢失等情况,并解决了产品品质不连续可控以及无法及时追踪的问题。这是该企业在数字化转型发展中迈出的跨越式的一步,更对其实现智能控制以及品质管控具有重要意义。

从客户第一批导入研华称重智慧化解决方案至今,已有三个年头。这三年来,研华提供的设备平台始终良好运行,而客户也陆续在其他下属工厂,比如台湾的新竹湖口厂,成功复制了这套解决方案。如今,客户和研华双方正共同谋划着创造出更多的可能,引领食品饮料行业在数字化、智能化的发展大道上加速前进。

 

关于研华 –研华成立于1983年,以“智能地球的推手”作为企业品牌愿景,是物联网智能系统及嵌入式平台产业的全球厂商。为迎接物联网、大数据与人工智能的大趋势,研华提出以边缘智能和WISE-PaaS工业物联网云平台(Edge Intelligence WISE-PaaS)为核心的物联网软、硬件解决方案,协助产业客户创新应用落地。研华业务分布全球26个国家,拥有近8,000名员工,以强大的技术服务及营销网络,为客户提供本土化响应的便捷服务。此外,研华积极推进产业伙伴共创,加速AIoT生态圈布建与发展。

审核编辑(王静)
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