【应用案例】卡片式IO模块应用于果汁灌装

舌尖上的安全

国家为保护人民群众“舌尖上的安全”，中共中央办公厅、国务院办公厅在3月13日发布了关于进一步强化食品安全全链条监管的意见。提出完善食用农产品协同监管、强化食品生产经营许可审查、加快建立食品贮存、食品运输协同监管机制等意见。食品安全贯穿于日常生活各个领域，从调味品、肉制品到乳制品及饮料等，这些常见品类与人们的饮食安全息息相关。

生产饮料一般是采用灌装的方式：将饮料、液体乳制品等液体食品通过饮料泵直接将导入灌装机进行灌装。

原料预处理

水果通过清洗和分选，剔除腐烂果；水果进行破碎和榨汁后进行过滤去除果渣，通过真空去除氧气以防褐变；再对果汁进行调配；

① 包装容器准备：对包装容器进行清洗消毒；

② 灌装工艺：果汁加热至85-95℃杀菌，趁热（≥85℃）灌入预杀菌容器，倒瓶30秒利用余热灭菌瓶口后等待冷却至40℃以下。

③ 封口与密封：利乐包使用铝箔热封口、PET瓶使用旋盖机扭矩密封

④ 质量检测：商业无菌检测（55℃培养7天无胀罐）；

⑤ 包装与仓储：先使用热熔胶贴标机进行耐冷藏标签，再喷码生产日期，最后通过常温避光进行储存。

解决方案

主机通过EtherCAT总线协议和卡片式IO模块进行通讯，读取热电偶温度测量模块上的信息来进行PID控制，再通过读取压力传感器反馈的信号来确保热封时的封口强度是足够的。

应用效果

节省柜体空间---卡片式IO模块以刀片式结构一个模块占用12mm，下图这个搭配只占用了柜体宽度145mm，节省柜体空间。

现场应用