潮湿、高温、频繁冲洗——ifm如何守护70年丹麦奶酪厂

在食品安全标准日益严格的今天，如何实现高效、卫生、稳定的乳品生产，是每一个乳制品企业都需要面对的核心课题。丹麦企业Mammen Mejerierne自1953年成立以来，一直致力于生产高质量的蓝色、黄色和白色奶酪。面对客户对质量标准和交付能力的极高要求，Mammen必须确保其生产设备全天候保持最佳运行状态，并且易于清洁和维护。

问题来了：乳品生产环境潮湿、需要频繁清洗，普通传感器和控制设备很难扛得住。设备一旦出故障，生产线停摆，怎么办？

ifm为其奶酪生产线量身打造了一套完整的自动化解决方案，不仅从根本上提升了生产设备的可用性和可靠性，更赋予了其前所未有的智能化水平，从根本上提升了过程监测精度与生产效率。

ifm的传感器和主站产品全部具备IP69K防护等级，这意味着它们能够直接安装在生产现场，经受住高压水枪冲洗和强效清洗剂的考验。对于乳品行业来说，这一点太重要了——卫生不达标，一切都是空谈。

更让人省心的是，ifm的IO-Link技术让PLC与传感器之间的通信变得异常简单。每个传感器都能通过IO-Link与主站直接"对话"，数据传输清晰、控制逻辑简洁，布线和调试的工作量大大减少。

用于食品饮料行业的

电磁感应式流量计

在Mammen的生产线上，精确的流量监测对于配方控制和过程稳定性至关重要，ifm电磁流量计承担着精准计量的重任。它能够承受各种介质、高温、温度波动以及频繁清洗的考验，能保证运行顺畅和工艺流程的可靠性。

SMF系列电磁流量计

●测量变量：瞬时流量、累积流量、温度、电导率和流体检测

●得益于基于App的菜单、向导式安装和卫生按钮，设置简单

●通过M12连接将电源电压和输出信号结合在一起，减少布线

●外壳设计提高了抗冲击和抗振动性能

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用于过程监测的

温度变送器

奶酪生产对温度的要求极为苛刻，微小的偏差都可能影响产品品质。ifm温度变送器能够实时监测关键工艺点的温度变化，并通过IO-Link将数据传输至控制系统，确保生产过程始终处于最佳状态。

TCC系列温度变送器

●即时通知精度偏差

●提高校准间隔期间的质量保证

●设计坚固，即使在严苛环境下也能保持精密的测量

●通过记录诊断值，实现透明的传感器监测

●仿真功能简化安装

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带模拟显示屏的

齐平式压力传感器

在浓缩液储罐和管道系统中，压力监测同样不可或缺。ifm压力传感器采用齐平式卫生设计，能够承受高温和高压清洗，确保测量数据准确可靠。

PG系列压力传感器

●即使距离很远亦具有优秀的可读性

●带LED指示的可旋转显示器，支持灵活可视化

●输出功能可通过 LED 显示屏和光学触摸区域编程

●压力计连接或齐平管路连接

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用于食品和饮料行业的

以太网 I/O 模块

ifm的IO-Link主站是整个系统的"神经中枢"。它将分布在生产现场的各类传感器连接起来，实现数据的集中采集与统一管理。无论是流量、温度还是压力，所有信息都能一目了然地呈现在控制系统中。

带EtherNet/IP接口的以太网模块

●直接将传感器连接至现场总线，实现清晰的布线结构

●还适用于快速计数应用

●集成在以太网模块中的高频率计数器功能

●适用于食品工业中的清洁和潮湿区域

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#ifm为Mammen提供的不仅是独立的传感器硬件，更是一种深度的技术赋能。这套系统凭借卓越的防护性能，确保了设备在频繁的高压清洗下依然稳定运行；同时，基于数据的预防性维护策略，使工厂能够提前发现潜在问题，避免非计划停机。

在 #工业4.0的浪潮下，ifm将继续以创新的自动化技术，助力更多食品饮料企业实现数字化转型，迈向更高效、更智能的未来。