食品检测设备将成学校食堂必备配套设施

2013/6/19 12:15:40

校园食品安全一直受到各界人士的关注，近段时间以来食品中毒事件频发，学校食堂也未能幸免，引起社会担忧。5月6日，湖南涟源行知中学多名学生，疑因食用学校食堂米粉食物中毒；5月22日，青海大通500多学生，用“营养餐”疑食物中毒。由此可见，校园食堂食品安全检测设备建设迫在眉睫。
　　
　据了解，今年北京要为150家高校食堂、学生营养餐加工配送单位，以及大型集体用餐单位配备检测设施。6月17日，北京食品办消息，为保证校园食品安全，北京3年内将在高校食堂配齐食品安全快检设备，而对承包高校食堂的社会餐饮企业，在下半年也要出台专门管理办法。
　　
　　以后，校园食品安全将纳入常态化管理，食品安全知识也将纳入中小学教材。据了解，通过快检，可以排查诸如食品中甲醛、注水肉、二氧化硫等超标问题。
　　
　　食品安全作为引入社会餐饮企业的首要条件，以后将承包高校食堂进行重点检查，要求承包单位强化食品采购、验收、贮存、加工和从业人员培训，纳入信用管理。