赢取与时间竞赛的胜利 台湾海霸王集团信息化导入记

海霸王企业集团，是全国最大的餐饮连锁集团之一，于1975年在高雄成立第一家海霸王餐厅起，至今已有35年的历史。为了延续企业的命脉，海霸王集团以多年的餐饮经验，历经十多年研究，在创新和突破的基础上建立了速冻食品王国，不断致力于推广各项多元化的餐饮商品，希望能满足每一位顾客，在海霸王各分店尽情品尝美食、享受服务。同时，目前正在积极规划旅馆休闲的相关事业，迎接未来的观光市场。企业集团的名声远播至邻近国家及地区，如日本、新加坡、中国大陆、香港等地。

食品行业的快速要求和高效挑战

海霸王集团作为一个在快速发展中的连锁餐饮企业，其信息化项目就要充分考虑到食品行业的特点和难点：

1、库存周转快。食品饮料行业对产品的周转要求很高，一笔销售订单可以触发整个采购、生产、订单履行、分销财务等整个供应链和库存的变化，需要企业对库存严格控制和对市场做出及时的反应，降低成本，提高存货周转率和市场占有率。

2、分销网络密集。食品饮料企业的销售网络对需求做到快速反应。运输和路线管理帮助企业优化资源配置。仓库和物流管理帮助企业降低存货水平。

3、市场瞬息万变。企业需要强有力的系统提供预测信息、决策数据，这样企业便可以调整自己的策略以适应市场。做到计出万全，从而应付各种局面。

4、生产多样化。食品行业对市场的变化很敏感，一般采用批量生产和连续生产的方式，在物料管理方面，对配方和倒排BOM的管理。需要灵活的处理与控制方式。

5、严格的质量管理。食品饮料行业有严格的质量需求和规章制度。对产品的有效期和检疫期要求很严格，提供相应的功能进行保存期管理，并进行全过程的跟踪，提供实验室检验等模块，并全面支持ISO9000标准和食品行业标准。

餐饮连锁业是劳动力非常密集的产业，另外海霸王集团尚有加工食品的生产线，在无法减少人力的情况下，如何运用信息化系统提高其作业效率，降低营运成本，减少浪费是海霸王公司一直努力的重点，也是台湾天心公司所要解决的重要问题。面对与时间竞赛的鲜食产业，信息化更应该充当一把利器，协助企业内部包括信息流，物流，资金流的整合，减少重工与资源的浪费，并降低因信息不足所造成的错误决策。

选择信息化合作伙伴

海霸王集团考虑了各方面综合因素之后，最终选择了台湾天心作为信息化的合作伙伴:

1、供应商知名度、名气；

2、产业别的实务经验与能力；

3、导入速度、成本； 4、实运验证（多年的实际成功导入、同业成功经验案例）；

5、过往已有往来的服务满意、愉快合作经验；

6、服务配套完整性（包括规划、建议、设计、导入、测试、教育训练、后续维护）；

7、同业推荐、顾问建议、伙伴反应。

经过评估筛选后，海霸王集团决定使用天心Sunlike ERP 全能企业管理系统，并配合采购作业流程及其特殊的行业特性规划客制软件项目。海霸王集团采用了会计总帐系统、人事薪资考勤、加值税及生产管理系统，一次性解决了财务、人事、排班、物料控制、生产流程及帐务处理流程等问题，于在2005年中完成导入作业。

赢取与时间竞赛的胜利

导入信息化系统之后，海霸王集团的各部门工作效率明显提升，在要求快速及高效的餐饮行业里取得了与时间竞赛的先机，从而得到了更好的发展：

1、满足实务作业需求并有效运用了天心Sunlike ERP 的弹性灵活功能，在财务方面，导入系统后结帐速度明显加快、准确度提升，现在仅需做审核动作。主管所需要的各式报表，不需再用excel算出，而以系统分析，直接可以看出各个环节，如现场、销售、库存、应收帐款等的问题，有利于做出精准决策；

2、生管与研发单位以往需要打两套系统，现在彻底解决重工的问题；

3、品管方面，所有检验程序都上系统，只须把检验结果输入进系统，就可产出完整的检验报告，不需再手写；

4、明显的效率反映在订单、出货和帐款处理追踪与核对，不需再耗费庞大的人力作业，根据公司实际作业绩效显示结帐所需时间平均减少3至5日；

5、库存周转日从原来的8至9日降低至3至4日；

6、在订单下单掌握方面，除提升库存调整的采购效率外，公司也可利用系统上客户数据的收集汇整，进行客户的分析，并做客户分类管理，使客户服务决策形成更有效；

7、ERP的精神在于资源共享，信息透明化，减少库存成本压力。同时，利用了最先进的技术，又充分考虑到技术的稳定性及实用性，包括相关人员所处环境及可资运用的资源，降低成本增加资金运用提升获利及企业竞争力。